La formation s’articule sur deux axes importants
L’Art du service
Nous initierons votre personnel à la conservation, la découpe, la dégustation et au service du fromage.
La Connaissance du produit
Nous aborderons l’histoire, les méthodes de fabrication, et la place du fromage dans la culture gastronomique française.
La montée en compétences de vos équipes
Des formations théoriques et pratiques pour vos équipes sous forme de demi-journée.
Acquérir les connaissances de base pour savoir vendre et servir le Fromage.
Maîtriser la dégustation « montée en bouche ».
Réaliser des accords personnalisés pour augmenter votre chiffre d’affaires.
